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La cuisine au brocciu, by Marie-Claire Biancarelli
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Détails sur le produit
Album: 79 pages
Editeur : Albiana (8 juillet 2009)
Collection : CORSE GOURMANDE
Langue : Français
ISBN-10: 2846981973
ISBN-13: 978-2846981972
Dimensions du produit:
23 x 1,1 x 23 cm
Moyenne des commentaires client :
4.3 étoiles sur 5
3 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Des recettes qui sentent bon le maquis , les petites routes de montagne où il vous faut prendre votre mal en patience derrière un troupeau de chèvres livrées à elles-mêmes (ce qui vous permet d'admirer le paysage), les petits restos où vous vous êtes arrêté et où vous avez pu goûter la savoureuse cuisine locale.Ce livre permet donc de se replonger dans l'ambiance de la Corse, avec des recettes variées aux illustrations alléchantes, bien expliquées et plutôt faciles à réaliser, des délicieux beignets de fleurs de courgette aux traditionnels cannelloni farcis. Quoi qu'il en soit, le temps passé dans votre cuisine sera un moment pendant lequel une partie de vous-même se trouvera quelque part entre Calvi et Bonifacio , sur les sentiers de montagne autour de Corte ou sur la plage de Palombaggia.Le plus délicat sera peut-être de vous procurer le brocciu, selon l'endroit où vous habitez. J’habite en Normandie et le trouve sans problème, entre camemberts et livarots, où son aspect discret de fromage en faisselle n’en est pas moins un puissant appel à l’escapade du côté de la Méditerranée.
Le produit correspond à la commande . Arrivé en bon état et rapidement . Maintenant à vos tabliers car en cuisine essayer c'est la solution
Originaire du Jura, massif montagneux où l'on élabore le comté ( fromage le plus vendu en France ) et aujourd'hui savoyard d'adoption fondant pour le Beaufort ( le prince des gruyères, d'après Brillat-Savarin ), je ne peux cependant que m'incliner devant le Brocciu, le roi des fromages.Fierté laitière de la Corse, ce magnifique pays ami de la France, c'est aussi le fromage des poètes car il ne se déplace jamais sans ses vers .
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